​青梨酒价格_刺梨酒的价格

青梨酒价格_刺梨酒的价格

青梨酒价格一直居高不下，甚至出现供不应求的情况。但是这种梨酒的制作工艺非常复杂，需要大量的人力物力，所以一般只有达官贵人才能喝得起。不过在民间，人们也有自己的一套方法，比如用梨汁酿酒，或者直接用梨来泡酒。梨汁酒是一种药酒，具有清热解毒、生津止渴的功效，适合津、口干舌燥、心烦失眠、肺热咳嗽等症状。不过需要注意的是，梨汁酒不能长期饮用，否则会导致上火。

一：刺梨酒的价格

在印江土家族苗族自治县板溪镇毛寨村有一家小酒坊，不足100平方米的酿酒车间里，发酵缸、蒸馏甑、土陶坛、撮箕……大设备、小工具应有尽有。因其特殊的酿造工艺、限量的成品、优质的口感，广受顾客青睐。

“我今年71岁，喝他家的酒几十年了，口感好、不上头，价格还不贵，大家都在他家买酒。”村民任泽民说。

毛寨村这家酒坊酿造的酒，口碑为何这么好？还得从酿酒师、如今的酒坊主人任廷晓说起。

任廷晓1963年出生于该村任氏酿酒世家，他在兄弟五人中排行第四，天资聪慧，兄弟中数他读书最多。

“那时生活条件差，我家虽然在酿酒，但也仅限于使用红苕、包谷等简单原材料酿酒，收入糊口都困难。我很好奇酒的香味，就经常琢磨，希望以后能依靠这个改善生活，勉强读到初中毕业的时候，父亲就将手艺传给了我，希望我能传承下来。”任廷晓回忆道。

80年代初，二十岁出头的任廷晓依靠50斤玉米开始了酿酒之路，由于有点文化功底，加之父亲手把手教，工作得心应手。酿造过程中，他经常听老人们说：“你酿这个酒还行，但你们家最好的酒还数祖上酿的刺梨酒。”由于刺梨酒酿造工艺复杂、成本高，已经有几十年没酿了，唯有配方留存着。

任廷晓凭着满腔热爱，从大众玉米白酒酿造逐渐过渡到玉米+高粱+刺梨的刺梨酒复兴工作中。

“从80年代末开始，我全部精力都放到刺梨酒的研发中，原料足，有配方，浸、蒸、摊、落、开、压、煎等工艺反复试验，可就是酿不出大家认可的味道，”任廷晓说，越是这样我越不服气，就尝试着将现代酿造工艺融合进去来寻求突破口。

于是，任廷晓开始了十余年漫长的求学历程，90年代任廷晓家拥有全村唯一的座机电话，他就每天与广东省湛江大学的教授在电话中请教相关技术，又去贵州大学实地请教专家操作流程，这个过程中，仅初中文凭的他硬是将大学的高数、化学等学科悟了个透。

十年磨一剑，出鞘是否锋？

“回来后，我用所学进行反复实验，根据实际，在酒曲使用、发酵等环节又做了详细改良，最后酿造的酒不仅顺利通过省级专业检测，口感也终于达到了大家满意的效果。”任廷晓自豪地说。

曾经失传的刺梨酒酿造工艺，在任廷晓的手上得以恢复，不仅让他增强了自信，也得到了经济回报。该村长年在广东河源包工的老板任光军，每次从老家出门都要带上一定量的刺梨酒。

“这个刺梨酒，晶莹剔透、香气馥郁、口感佳。前几年我花了960元买了12瓶52度的去河源，工友们都说好喝，就让我多带点过去，2021年我断断续续带了几十件出去，过两天出门，还要带走一些。”任光军说。

同时，任廷晓的刺梨酒还大量销往武汉、深圳等地。

“我和刺梨酒打了大半辈子的交道，对品质我是完全有信心的，前几年有外地客商想买断配方，有想收购作坊的，茅台镇某大型酒企业邀请我去做技术指导，我都婉言谢绝了，目前我的酒坊存储有5000余斤原酱，还能出售少量部分，其余的要拿来作为母酒研发系列新刺梨酒，将酒坊规模再扩大点。”任廷晓对未来充满信心。（魏红敏 吴思杰）

二：丑梨酒价格

8.6元，可能各个地区的价格上下会有浮动

三：砀山梨酒价格

砀山梨好，砀山梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。

四：九斤梨酒价格

犁酒多少钱一斤，这个和品牌～质量以及厂家都有直接的关系。如果品质较好的梨酒，价格在每斤几十元到上百元不等。

至于保质期，如果放在阴凉通风干燥环境中保存，而且不受高温或者潮湿影响，基本上可以放两到三年左右的时间，甚至极端条件下，能够保存五年左右。

五：沈阳丑梨酒价格

梨-分选—清洗—破碎—果浆 入池压板-主发酵(加白砂糖，偏重亚硫酸钾，人工培 养酵母)-分离(梨渣加糖二次发酵，蒸馏梨白兰地)— 后发酵—分离贮存(调整成分)-热处理—澄清处理—冷冻—分离—调配—过滤—装瓶-包装—成品入库。 分选好的梨,经锤式破碎机将梨打成均匀的小块，入池 压板进行前发酵(与红葡萄酒发酵相同），发酵温度为 26〜28 度,发酵时间为7〜10天，再进行分离。后发酵 的原酒，及时调整酒度为15〜16°，贮存1年以上之后， 进行热处理，温度为55 度，时间为5昼夜，冷冻下胶澄 清，静止7〜10天再进行过滤。最后冷冻，降温至一 4 度，时间为5昼夜，迅速过滤。

The End